国内最具松弛感的避暑小城人均500玩3天pg游戏官方网站app

2024-07-03 04:14

　　它能征服口味最刁的老饕，让最爱批评的美食评论家吃到面露笑容，但还有一座小城，在贵州人眼里比贵阳美食更多，更好吃！

　　就像四川的酸辣粉、昆明的小锅米线，都是靠一众佐料调和汤底一样，从这点就很能理解“云、贵、川不分家”的说法了。

　　而且一碗粉里光有酱料还不够，嗦粉之前，调料台上琳琅满目的佐料把热辣的江湖气完全勾勒出来了。

　　薄荷叶、折耳根、脆哨、干辣椒、糊辣椒......一气呵成的通通放进去，味型极为丰富，吃起来又鲜又辣。

　　你要说西北人、内蒙人喜欢吃羊肉粉，这一点都不稀奇。但在贵州能把羊肉粉当主食，一天不吃就会想的，这并不多见。

　　除了调味功夫堪称王者之外，这里还是少数民族自治州，以前交通也不发达，所以形成了非常独特的风味小吃。

　　它不像贵阳那种都是很经典的洋芋粑、烙锅、酸汤牛肉这些，这里的特色美食，连贵州本省的都很难复刻。

　　还有像冲冲糕、刷把头、剪粉这些，都是本地人走街串巷吃不腻的宝藏单品，好吃又不贵。

　　春天成片的油菜花、夏日绿意饱满的八卦稻田、还有幽深的峡谷瀑布......帧帧都是一幅泼墨山水画。

　　湖畔旁的古堡和群峰下的古村寨，一半是《哈利波特》里的奇幻，一半是少数民族村寨的古朴意韵。

　　这里就是在地处滇、黔、桂三省交界处的兴义。兴义是黔西南的首府，也是贵州省内唯一没有高铁直达的地州市。

　　从贵阳开车到兴义接近4小时，虽然距离省会略远，但物价低，房价5K不到，而且节奏也慢、幸福指数高，再加上 夏季25.0℃ 的均温，真的太适合夏日短途游了。

　　兴义绝对是一座为了吃都值得专程去一趟的城市，不然也不会让《风味人间》频频探访了。

　　这里的碳水有100种形式，它可以是鸡肉汤圆，也可以是盒子粑、冲冲糕和三合汤。

　　兴义人嗦粉是“狠”的，料比粉多的羊肉粉、爽口的凉剪粉、细如丝的杠子面，根本吃不过来。

　　兴义人在酸辣的造诣上也不浅，酸笋锅的多重味蕾刺激，可比贵阳的酸汤锅后劲强多了，有人甚至说酸笋锅是高阶版的螺蛳粉。

　　兴义的万峰林真的拔高了贵州山水的颜值，绕着延绵的奇峰骑行，分分钟被治愈。还有布依族的古村落、马岭河大峡谷的瀑布群，每个景点拧出来都是王炸。

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　　兴义美食重在一个“胆大”，什么都能搭，就像这鸡肉汤圆一样，看起很普通，但一咬开，尽显奢华。

　　以新鲜的鸡肉为馅，包入糯米汤圆里，而且连汤底也是用的清鸡汤，入口之后，唇齿留香。

　　兴义人承认的老资格店，开了十多年，口碑一直还不错，也是汤圆界的扛把子了鸡肉是熟鸡肉，现包的汤圆，特别大一颗。

　　当然了，贵州的任何小吃，万变不离其宗，缺不了灵魂蘸水，把刷把头夹起来，底部蘸点辣椒水，一口吃下，味觉瞬间被打开。

　　郑记完全是很低调的老店，早上8点样子进店，看到的基本都是来吃刷把头和米。面的本地人，15块钱一笼，两个人吃足够。

　　一份里面包括了各种颜色的糯米饭，然后一块用野荸荠粉调的米糕，口感和藕粉类似。吃的时候要拌匀了，入口超级清甜，丝毫不腻。

　　兴义甜品界的“神”，五彩冲冲糕和牛打滚，这两种是必点的。牛打滚里面包的是汤圆，软糯糯的，也很好吃。

　　入口非常酥脆，但咬开之后，里面又软又糯，辣味的后劲还挺强，吃完也是满口留香。

　　一家很老的路边摊了，人气颇望，7块钱就能吃一份，他家还有现做的豆腐丸子也不错。

　　因为酸笋锅里面放的酸笋特别多，还加了不少番茄，一旦接受了就会觉得好好吃。

　　人均40就能吃顿牛肉火锅，牛肉超大一盘，他家的糊辣椒蘸碟，越吃越辣，重口味爱好者可以试一试。

　　碳水爱好者来了兴义，天天都得幸福到尖叫。蛋炒饭是一定要吃的，羊肉粉、凉剪粉、杠子面也是不可错过的。

　　一碗羊肉粉好不好吃，就看汤底里的酱料了，就像四川人喜欢用辣油和花椒来调味，兴义人用的是酱料调和汤底。

　　但是，光有酱香还不行，羊肉也是至关重要的一环，每片厚薄均匀的羊肉都会提前腌制，再放入煮透的粉里面。

　　上桌前，还要加上一系列提香的佐料，像脆哨、薄荷叶、折耳根、干辣椒都是不可缺的。

　　一碗下肚，浓郁的酱香与鲜辣味相融，使得羊肉的腥味已经全无，实在是太绝了。

　　第一是资历老，第二是羊肉和羊肉汤非常鲜，腥味完全没。